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在华为手机上设置电话信息权限，可以通过以下步骤来完成。
1、打开手机中的“设置”，进入“隐私”选项。
2、在“隐私”菜单中，找到并点击“权限管理”。
3、进入“权限管理”后，选择“电话”或“信息”选项，这两个选项分别对应电话权限和信息权限的设置。
4、在电话或信息权限列表中，可以看到已安装的应用程序及其对应的权限设置，找到需要修改权限的应用程序，点击进入其设置页面。
5、在应用程序的权限设置页面中，可以开启或关闭该应用程序的相应权限，如果要允许某个应用程序访问电话簿或通话记录，就开启相应的权限开关；如果不允许，就关闭开关。
还可以根据需求进行更多详细的权限设置，如仅在使用时允许访问或禁止访问等，完成设置后，退出设置页面即可。
不同版本的华为手机操作系统可能略有差异，建议根据自己的手机版本进行相应调整，在设置权限时，请确保了解每个权限的含义和作用，避免不必要的隐私泄露或功能受限。